Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
-, 50, Manche, Normandie
Sous l'autorité du Responsable des services techniques vous participez aux activités de production, distribution et service des repas, d'accompagnement des enfants, au suivi administratif des présences, à l'entretien des locaux et matériels de restauration, à la gestion et la planification des commandes en suivant le budget alloué. - Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini. - Sélectionner des produits, élaborer et publier des menus équilibrés et adaptées à un jeune public. - Présenter les menus de manière mensuelle aux élus et responsable des services techniques. - Planifier et contrôler les approvisionnements, réaliser les commandes. - Élaborer les repas et les présenter de manière agréable - Encadrer les services. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Appliquer les consignes relatives à d'éventuels projets d'accueil individualisé. - Préparer les goûters et en rendre compte à la Communauté de communes - Remplir le suivi présentiel des enfants (logiciel) - Participer aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire. - Entretenir les locaux et les équipements de restauration. - Mettre en place et appliquer[...]
